|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Caramel Extra Dark от немецкого производителя Bindewald — это очень тёмный карамельный солод с интенсивным цветом около 500 EBC. Обладает насыщенным, глубоким вкусом с яркими нотами жжёной карамели, шоколада, кофе и тонкими пряными оттенками. Используется для придания пиву тёмного цвета, сложного аромата и богатого вкусового профиля.
Применение:
Идеально подходит для крепких тёмных сортов пива: стаут, портер, тёмный эль, дункель, а также для создания насыщенных карамельных и кофейных нот в пивных рецептах.
Основные характеристики:
-
Тип: очень тёмный карамельный ячменный солод
-
Цвет: ~500 EBC
-
Экстрактивность: средне-высокая
-
Доля в засыпи: до 5%
-
Страна происхождения: Германия
Преимущества:
-
Придаёт пиву глубокий тёмно-коричневый, почти чёрный цвет
-
Обогащает вкус карамельными, кофейными и шоколадными нотами
-
Повышает плотность и тело пива
-
Улучшает стойкость пены и насыщенность аромата