|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Caramel Munich Dark от немецкой солодовни Bindewald — это тёмный карамельный солод с насыщенным красно-коричневым цветом (примерно 150 EBC). Обладает глубоким, богатым вкусом с выразительными нотами жжёной карамели, ржаного хлеба, изюма и лёгкой пряности. Придаёт пиву насыщенный цвет, полноту тела и сложный ароматический профиль.
Применение:
Идеально подходит для тёмных и крепких сортов пива: бок, дункель, стаут, портер, тёмный эль, а также для добавления глубины вкуса в более светлые сорта.
Основные характеристики:
-
Тип: тёмный карамельный ячменный солод
-
Цвет: ~150 EBC
-
Экстрактивность: средне-высокая
-
Доля в засыпи: до 10–15%
-
Страна происхождения: Германия
Преимущества:
-
Придаёт пиву глубокий тёмно-красный/коричневый оттенок
-
Обогащает вкус сложными карамельными и поджаренными нотами
-
Повышает плотность и тело пива
-
Улучшает стабильность пены и стойкость вкуса