|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Melanoidin от немецкой солодовни Bindewald — это специальный солод, обладающий очень интенсивным ароматом и цветом. Он придаёт пиву глубокий красно-коричневый оттенок и выраженный меланоидиновый аромат, напоминающий поджаренный хлеб, карамель и слегка фруктовые ноты. Часто используется для усиления аромата и придания пиву большей полноты и сложности.
Применение:
Идеален для различных стилей пива, где требуется насыщенный аромат и глубокий цвет: амберы, красные эли, лагерные сорта, а также в крафтовом пивоварении для создания сложных вкусовых профилей.
Основные характеристики:
-
Тип: меланоидиновый ячменный солод
-
Цвет: средне-тёмный, около 150–200 EBC
-
Экстрактивность: средняя
-
Внесение в засип: обычно до 10%
-
Страна происхождения: Германия
Преимущества:
-
Придаёт пиву насыщенный красно-коричневый цвет
-
Обогащает аромат хлебными, карамельными и фруктовыми нотами
-
Усиливает полноту и тело пива
-
Повышает сложность вкусового профиля