|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Bindewald Pilsen Malt
Тип: базовый ячменный солод
Происхождение: Германия
Назначение: для светлого пива (лагерей, пилснеров, кёльшей и др.)
⚙️ Основные характеристики
-
Цвет сусла: 3–5 EBC
-
Влажность: ≤ 4,5 %
-
Экстрактивность (в сухом веществе): ≥ 81,0 %
-
Белок: 9,0–11,5 %
-
Растворимый азот: 600–750 мг/100 г
-
Индекс Колбаха: 36–44 %
-
Вязкость (8,6 %): ≤ 1,60 mPa·s
-
pH: 5,75–6,10
-
Крихкость: ≥ 80 %
-
Зёрен > 2,5 мм: ≥ 90 %
-
Зёрен < 2,2 мм: ≤ 1 %
🍺 Органолептика
-
Цвет: от соломенно-жёлтого до светло-золотистого
-
Аромат: сладковатый, мучной
-
Вкус: мягкий, лёгкий, с нейтральной солодовой базой — идеальный для хмелевых стилей
✅ Применение
-
Используется до 100 % в засыпи
-
Отлично подходит для всех светлых сортов пива:
-
Pilsner
-
Helles
-
Kölsch
-
Лёгкие лагеры
-
Пшеничное пиво
-
-
Благодаря высокому содержанию ферментов подходит для затирания с несоложёными добавками
🧊 Хранение
-
До 24 месяцев в оригинальной упаковке
-
Температура хранения: < 25 °C
-
Влажность: < 65 %
-
Избегать попадания прямых солнечных лучей
🏷️ Фасовка
-
Полипропиленовый мешок 25 кг