Солод базовый Bindewald Пілснер Pilsner 1кг

Bindewald Pilsen Malt

Тип: базовый ячменный солод
Происхождение: Германия
Назначение: для светлого пива (лагерей, пилснеров, кёльшей и др.)

⚙️ Основные характеристики

• Цвет сусла: 3–5 EBC

• Влажность: ≤ 4,5 %

• Экстрактивность (в сухом веществе): ≥ 81,0 %

• Белок: 9,0–11,5 %

• Растворимый азот: 600–750 мг/100 г

• Индекс Колбаха: 36–44 %

• Вязкость (8,6 %): ≤ 1,60 mPa·s

• pH: 5,75–6,10

• Крихкость: ≥ 80 %

• Зёрен > 2,5 мм: ≥ 90 %

• Зёрен < 2,2 мм: ≤ 1 %

🍺 Органолептика

• Цвет: от соломенно-жёлтого до светло-золотистого

• Аромат: сладковатый, мучной

• Вкус: мягкий, лёгкий, с нейтральной солодовой базой — идеальный для хмелевых стилей

✅ Применение

• Используется до 100 % в засыпи

• Отлично подходит для всех светлых сортов пива:

  • Pilsner

  • Helles

  • Kölsch

  • Лёгкие лагеры

  • Пшеничное пиво

• Благодаря высокому содержанию ферментов подходит для затирания с несоложёными добавками

🧊 Хранение

• До 24 месяцев в оригинальной упаковке

• Температура хранения: < 25 °C

• Влажность: < 65 %

• Избегать попадания прямых солнечных лучей

🏷️ Фасовка

• Полипропиленовый мешок 25 кг