|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Хмель Perle (Перле) от торговой марки Beerex — признанный золотой стандарт среди европейских сортов хмеля. Обладая содержанием альфа-кислоты 7.1% в урожае 2025 года, этот сорт относится к категории универсальных (dual-purpose). Его используют как для получения чистой, гладкой горечи при ранней задаче в котел, так и для формирования классического благородного аромата на поздних стадиях кипячения.
Perle завоевал популярность благодаря гармоничному соотношению когумулона и эфирных масел, что исключает появление грубой, «топорной» горечи в готовом пиве. Продукт поставляется в высококачественной вакуумной упаковке весом 100 г, которая полностью блокирует ультрафиолет и воздух, сохраняя первозданные свойства гранул.
Ароматический профиль:
-
Основные ноты: Умеренно пряный (пряности, специи), тонкие луговые цветы.
-
Вторичные ноты: Кедровые и древесные оттенки, легкая травянистая свежесть с намеком на мяту.
Для каких стилей пива подходит:
Perle незаменим при варке традиционных европейских сортов с чистым профилем:
-
Немецкие пилснеры (Pilsner) и светлые лагеры (Helles)
-
Пшеничное пиво (Weizen, Weissbier)
-
Кёльш (Kölsch) и Сезонные эли (Saison)
-
Портеры и стауты (в качестве базового хмеля для горечи)
Технические характеристики:
-
Бренд: Beerex
-
Сорт: Perle (Перле)
-
Год урожая: 2025
-
Содержание альфа-кислот: 7.1%
-
Вес: 100 г
-
Форма: Гранулы T-90
-
Назначение: Универсальное (горечь и аромат)