|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Происхождение: Новая Зеландия
Тип: Универсальный хмель (горечь + аромат)
Альфа-кислоты: 14,6%
Применение: Горечь и аромат
Описание вкуса и аромата:
Southern Cross — это универсальный новозеландский хмель, который сочетает высокую горечь с ярким ароматом. В букете ощущаются цитрусовые, тропические и лёгкие ягодные нотки, а также тонкие травяные оттенки. Благодаря высокой альфа-кислоте идеально подходит для добавления чистой и стабильной горечи, сохраняя при этом выразительный аромат.
Особенности применения:
-
Используется как горький и ароматический хмель.
-
Подходит для IPA, Pale Ale, лагерей и светлых элей.
-
Придаёт пиву свежесть, яркий фруктовый профиль и чистую горечь.
Рекомендации по использованию:
-
Для горечи добавлять в начале варки.
-
Для аромата — в конце варки или при сухом охмелении.
-
Отлично сочетается с другими ароматическими и горькими хмелями для создания сложного фруктово-цитрусового профиля.
Интересный факт:
Southern Cross — один из самых популярных новозеландских хмелей с высокой альфа-кислотой, позволяющий одновременно давать чистую горечь и насыщенный аромат, что делает его универсальным выбором для крафтовых пивоваров.