Хмель Сапфир (Saphire), α-2,9%

Среди всех ингредиентов для приготовления пива, именно хмель стал его символом. 

Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.

Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.

Характеристика:

Хмель Сапфир (Sapphire hop) - это один из новейших сортов хмеля, который был введен на рынок в 2012 году. Этот сорт хмеля был создан в результате скрещивания сортов Tettnang, Perle и других сортов. Он выращивается в разных регионах мира, включая США, Новую Зеландию и Германию.

Хмель Сапфир имеет высокое содержание альфа-кислот, что делает его идеальным для производства пива с высокой горечью, а также обеспечивает дополнительную устойчивость пива.

Свойства:

Хмель Сапфир имеет приятный аромат с оттенками фруктов и цитрусовых, с умеренной горечью. Его также отличает высокая устойчивость, стабильность и надежность при производстве пива.

Использование:

Sapphire часто используется для производства различных стилей пива, включая индийский блэд, пилзнер, бельгийские эли, американские пале эйл, и другие. Он также может использоваться как ароматический хмель на поздней стадии производства пива.

* цвета на мониторе или экране телефона могут отличаться от реальных цветов, в зависимости от настроек цвета вашего устройства.