|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Spectrum — это инновационный жидкий хмель, разработанный компанией BarthHaas. Он является 100% натуральным продуктом, полностью растворимым в пиве без использования носителей или синтетических растворителей.
Основные характеристики Spectrum:
-
Аромат и вкус: Обладает ярким цитрусовым профилем с нотами грейпфрута, манго, ананаса, смородины, черники и красной смородины, с легким цветочным оттенком сирени.
-
Содержание альфа-кислот: 11–14,3%.
-
Содержание бета-кислот: 2,7–4,5%.
-
Общий состав масел: До 2,8 мл/100 г, включая мирцен (28,6–66%), кариофиллен (3,7–9%), фарнезен (до 0,6%), линалоол (0,5–1,1%) и гумулен (7,9–13,2%).
Преимущества использования Spectrum:
-
Улучшенная эффективность пивоварения: Spectrum легко диспергируется в пиве, обеспечивая высокую эффективность экстракции и минимальные потери пива.
-
Стабильный и насыщенный вкус: Продукт сохраняет полный спектр ароматических и вкусовых соединений хмеля, обеспечивая стабильность и насыщенность вкуса пива.
-
Удобство использования: Не требует дополнительного оборудования для сухого охмеления и может использоваться как на горячей, так и на холодной стадии пивоварения.
Spectrum доступен в различных упаковках, в том числе 1 кг, и может быть использован для создания различных стилей пива, особенно тех, где важны яркие хмелевые ароматы и вкусы.