|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Caramel Light от немецкой солодовни Bindewald — это карамельный ячменный солод средней степени обжарки с цветом около 30 EBC. Обладает насыщенным солодовым вкусом с выраженными нотками карамели, хлебной корочки и лёгкой сладостью. Придаёт пиву красивый янтарный оттенок, улучшает полноту вкуса и стойкость пены.
Применение:
Используется в рецептах различных стилей пива: янтарный эль, лагер, бок, портер, красный эль, а также для усиления вкуса и цвета в светлых сортах.
Основные характеристики:
-
Тип: карамельный ячменный солод
-
Цвет: ~30 EBC
-
Экстрактивность: высокая
-
Доля в засыпи: до 30%
-
Страна происхождения: Германия
Преимущества:
-
Придаёт янтарный цвет и карамельный профиль
-
Обогащает тело и глубину вкуса
-
Повышает стабильность и стойкость пены
-
Улучшает баланс между сладостью и горечью