|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Bindewald Wheat Malt
Тип: базовый пшеничный солод
Происхождение: Германия
Назначение: для пшеничного пива, а также для улучшения пены в других стилях
⚙️ Основные характеристики
-
Цвет сусла: 3–5 EBC
-
Влажность: 4,0–5,5 %
-
Экстрактивность (в сухом веществе): ≥ 82,0 %
-
Белок: до 13,5 %
-
pH: 5,75–6,20
-
Крупность зерна: ≥ 88 % зерен > 2,5 мм
🍺 Органолептика
-
Цвет: светло-жёлтый, соломенный
-
Аромат: солодовый, мучной, с лёгкими ореховыми оттенками
-
Вкус: мягкий, округлый, придаёт телу плотность и лёгкую сладость
✅ Применение
-
Основной солод для пшеничного пива (Weissbier, Hefeweizen)
-
Улучшает стойкость и плотность пены
-
Может использоваться как добавка в лагерах, элях, кислых сортах
-
Максимальная доля в рецепте: до 60 %
🧊 Хранение
-
До 24 месяцев в оригинальной упаковке
-
Хранить в сухом, прохладном месте (температура < 25 °C, влажность < 65 %)
-
Избегать попадания прямого солнечного света
🏷️ Фасовка
-
Полипропиленовый мешок 25 кг