Солод пшеничний Bindewald Wheat 1кг

Bindewald Wheat Malt

Тип: базовий пшеничний солод
Походження: Німеччина
Призначення: для варіння пшеничного пива та додавання у суміші для покращення піни

⚙️ Основні характеристики

• Колір сусла: 3–5 EBC

• Вологість: 4,0–5,5 %

• Екстрактивність (суха речовина): ≥ 82,0 %

• Білок: до 13,5 %

• pH: 5,75–6,20

• Крупність зерна: ≥ 88 % зерен > 2,5 мм

🍺 Органолептика

• Колір: світло-жовтий, солом’яний

• Аромат: солодовий, борошнистий, з легкими горіховими нотками

• Смак: м’який, округлий, забезпечує щільність та легку солодкуватість

✅ Застосування

• Основний солод для варіння пшеничного пива (Weissbier, Hefeweizen)

• Покращує стійкість та щільність піни

• Може використовуватися як добавка в рецептах лагера, елю, саурів

• Максимальна частка у рецепті: до 60 % (рекомендовано)

🧊 Зберігання

• Зберігати до 24 місяців в оригінальній упаковці

• У прохолодному, сухому приміщенні (температура < 25 °C, вологість < 65 %)

• Уникати прямих сонячних променів

🏷️ Фасування

• Поліпропіленовий мішок 25 кг