Популярные штаммы дрожжей Fermentis включают следующие:
-
SafAle S-04 – Английский элейный штамм, идеально подходящий для варки элей. Быстро осаждается, что облегчает фильтрацию и способствует чистому вкусу пива.
-
SafAle US-05 – Американский элейный штамм, хорошо подходит для создания чистых, сбалансированных элей с яркими хмелевыми нотами.
-
Saflager S-23 – Немецкий лагерный штамм, который используется для производства лагеров с фруктовыми и эфировыми нотами.
-
Saflager W-34/70 – Штамм лагерных дрожжей из знаменитой пивоварни Weihenstephan, применяется для создания классических лагеров с чистым вкусом и хорошим брожением при низких температурах.
-
SafAle BE-256 – Бельгийский элейный штамм, часто используемый для создания крепких и сложных бельгийских элей, таких как тропы и дуббели.
-
SafAle T-58 – Ещё один бельгийский штамм, придающий пряные и фруктовые ноты с легкими фенольными характеристиками.
Эти дрожжи широко применяются в домашнем и коммерческом пивоварении и обеспечивают стабильное и качественное брожение.
