|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Хмель Clayton Hops Riwaka — это премиальный новозеландский сорт, завоевавший популярность благодаря своему яркому аромату и неповторимому вкусовому профилю. Его часто называют "жемчужиной среди хмелей", так как он придаёт пиву выразительный тропический характер с насыщенными цитрусовыми нотами.
Основные характеристики:
- Аромат: Яркий грейпфрут, лайм, ноты тропических фруктов (особенно маракуйя), а также лёгкие цветочные оттенки.
- Альфа-кислоты: 11,3%, что делает его идеальным для использования как ароматного хмеля.
- Тип: Aromatic hop — концентрируется на усилении аромата.
Преимущества:
- Технология Amplifire: В Cryo-формате Riwaka демонстрирует тройной аромат при сниженном содержании растительных частиц, что повышает эффективность использования.
- Экономичность: Требуется меньше хмеля для достижения большего эффекта, что делает его выгодным в использовании.
Применение в пивоварении:
- На горячем этапе: Придаёт свежий цитрусовый вкус и лёгкий тропический аромат.
- На холодном этапе (dry hopping): Высвобождает интенсивные цитрусовые и тропические ноты, идеально подходящие для стилей IPA, NEIPA и Pale Ale.
Riwaka от Clayton Hops — это выбор для пивоваров, стремящихся создать насыщенное пиво с неповторимым ароматическим профилем.