Хмель Халлертауэр Традишн (Hallertauer Tradition), α-5,4%

Среди всех ингредиентов для приготовления пива, именно хмель стал его символом. 

Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.

Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.

Характеристика:

Хмель Халлертауэр Традишн - это один из видов хмеля, который выращивают в районе Халлертау в Баварии, Германия. Он является одним из самых известных и популярных сортов хмеля в мире, и широко используется для производства различных сортов пива. Имеет хорошую стабильность и хранения, что делает его популярным среди пивоваров. Он также имеет низкое содержание альфа-кислот, что делает его идеальным для производства пива с умеренной горечью.

Свойства:

Хмель Халлертауэр Традишн имеет умеренную горечь и свежий аромат, с нотами трав и легкой фруктовой сладости.

Использование:

Его часто используют в традиционных европейских стилях пива, таких как пилзнер, кельнер, лагер, бельгийские эли, и других.