|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Происхождение: Новая Зеландия
Тип: Ароматический хмель
Альфа-кислоты: 12–14% (средний уровень)
Использование: Аромат и горечь
Описание вкуса и аромата:
Nelson Sauvin известен своим уникальным фруктовым профилем. Аромат напоминает белый виноград, свежие ягоды и слегка цитрусовые ноты. Этот хмель часто используют для сухого охмеления и добавления крафтового аромата в эли, IPA и легкие лагерные сорта. Он придает напитку свежесть и характерный фруктовый оттенок, который трудно спутать с другими сортами.
Особенности применения:
-
Отлично подходит для IPA, APA, лагеров и белого пива.
-
Используется как ароматический и горький хмель, но особенно ценится для сухого охмеления.
-
Придает пиву тропические, винные и фруктовые ноты.
Советы по использованию:
-
Для аромата добавляют в конце варки или при сухом охмелении.
-
Для горечи можно добавлять в начале варки, но Nelson чаще выбирают именно за аромат.
Интересный факт:
Название Sauvin происходит от сорта винограда Sauvignon Blanc, так как ароматика хмеля очень похожа на свежий виноградный вкус.