Солод базовий Bindewald Пілснер Pilsner 1кг

Bindewald Pilsen Malt

Тип: базовий ячмінний солод
Походження: Німеччина
Призначення: для світлого пива (пілснер, лагер, кельш, хеллес тощо)

⚙️ Основні характеристики

• Колір сусла: 3–5 EBC

• Вологість: ≤ 4,5 %

• Екстрактивність (суха речовина): ≥ 81,0 %

• Білок: 9,0–11,5 %

• Розчинний азот: 600–750 мг/100 г

• Індекс Колбаха: 36–44 %

• В’язкість (8,6 %): ≤ 1,60 mPa·s

• pH: 5,75–6,10

• Крихкість зерна: ≥ 80 %

• Зерен > 2,5 мм: ≥ 90 %

• Зерен < 2,2 мм: ≤ 1 %

🍺 Органолептика

• Колір: від солом’яного до світло-золотистого

• Аромат: легкий, солодкуватий, борошнистий

• Смак: м’який, збалансований, нейтральна солодова база — ідеальна для хмелевих сортів пива

✅ Застосування

• Можна використовувати до 100 % у засипі

• Підходить для таких стилів пива:

  • Pilsner

  • Helles

  • Kölsch

  • Світлі лагери

  • Пшеничне пиво

• Завдяки високому вмісту ферментів придатний для затирання з несоложеним зерном

🧊 Зберігання

• До 24 місяців у заводській упаковці

• Температура зберігання: < 25 °C

• Вологість: < 65 %

• Уникати впливу прямих сонячних променів

🏷️ Фасування

• Поліпропіленовий мішок 25 кг