Хміль Mosaic США Yakima Chief 2023 1кг

Хміль Mosaic — один із найпопулярніших американських ароматичних сортів, відомий своєю складною багатошаровою ароматикою. Його часто використовують у крафтовому пивоварінні, особливо для стилів IPA, Pale Ale, NEIPA, а також у сесійному пиві.

Загальна інформація:

• Походження: США (виведений у 2012 році, дочірній сорт хмелю Simcoe)

• Тип: Двомета (підходить як для гіркоти, так і для аромату)

Основні характеристики:

• Альфа-кислоти: 11.5% – 13.5%

• Бета-кислоти: 3.2% – 3.9%

• Когумулон: 24% – 26%

Аромат і смак:

• Профіль: тропічні фрукти, манго, папайя, ананас

• Інші ноти: цитрус (особливо лайм), малина, чорниця, абрикос

• Соснові та землисті: помірні, як фон

Назва "Mosaic" (мозаїка) чудово передає його характер — багатогранний і складний ароматичний профіль, який змінюється залежно від стилю пива та способу використання (на гіркоту, в аромат, сухе охмелення).

Використання в пиві:

• Дуже популярний у:

  • IPA, NEIPA

  • Pale Ale

  • Стаут з охмеленням

  • Сезони та експериментальні елі

Часто комбінується з такими сортами, як Citra, Simcoe, Amarillo, El Dorado, щоб підкреслити фруктові або цитрусові відтінки.