|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Походження: Нова Зеландія
Тип: Універсальний хміль (гіркота + аромат)
Альфа-кислоти: 14,6%
Призначення: Гіркота та аромат
Опис смаку та аромату:
Southern Cross — це універсальний новозеландський хміль, який поєднує високу гіркоту з яскравим ароматом. У букеті відчуваються цитрусові, тропічні та легкі ягідні нотки, а також тонкі трав’яні відтінки. Завдяки високому вмісту альфа-кислот ідеально підходить для отримання чистої та стабільної гіркоти, зберігаючи при цьому виразний аромат.
Особливості застосування:
-
Використовується як гіркий та ароматичний хміль.
-
Підходить для IPA, Pale Ale, лагерів та світлих елів.
-
Надає пиву свіжість, яскравий фруктовий профіль і чисту гіркоту.
Рекомендації по використанню:
-
Для гіркоти додавати на початку варки.
-
Для аромату — наприкінці варки або при сухому охмеленні.
-
Чудово поєднується з іншими ароматичними та гіркими хмелями для створення складного фруктово-цитрусового профілю.
Цікавинка:
Southern Cross — один із найпопулярніших новозеландських хмелів з високим вмістом альфа-кислот, який дозволяє одночасно давати чисту гіркоту та насичений аромат, що робить його універсальним вибором для крафтових пивоварів.