|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Superdelic — це новий, революційний сорт хмелю з Нової Зеландії, виведений компанією NZ Hops Ltd у рамках їхньої програми “The Bract Brewing Programme”. Цей хміль був спеціально створений для крафтового пивоваріння, щоб надати пиву яскравого, багатогранного фруктового характеру без надмірної гіркоти.
🔸 Ароматичний профіль: Superdelic вирізняється вибуховою палітрою ароматів і смаків. У ньому відчуваються ноти:
-
Червоних ягід (полуниця, малина)
-
Тропічних фруктів (манго, гуава, маракуйя)
-
Цукрової вати та льодяників
-
Лайму, апельсина та вишні
-
Іноді можна помітити відтінки карамелі або шипшини
🔸 Характеристики:
-
Альфа-кислоти: 6 – 9%
-
Бета-кислоти: 4 – 5%
-
Ко-Гумулон: ~25–28%
-
Олії: 1.0–2.0 мл/100 г
🔸 Застосування в пивоварінні: Superdelic найкраще розкривається на пізніх стадіях охмелення: в кінці кипіння, у вирпулі та при сухому охмеленні. Його складний аромат ідеально підходить для стилів:
-
NEIPA / Hazy IPA
-
IPA / DIPA
-
Pale Ale
-
Hoppy Lager
-
Сезонні фруктові елі
🔸 Походження: Сорт створений у Новій Зеландії та є результатом тривалої селекційної роботи. Назва "Superdelic" натякає на "супер-делікатесність" і водночас — на психоделічний (crazy juicy) характер аромату.