|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Caramel Special від німецької солодовні Bindewald — це дуже темний карамельний солод із інтенсивним кольором близько 300 EBC. Має глибокий, насичений смак із виразними нотами підсмаженого цукру, темної карамелі, шоколаду та легких пряних відтінків. Використовується для додання пиву складного аромату, темного кольору і глибини смаку.
Застосування:
Ідеально підходить для темних і міцних сортів пива: стаут, портер, темний ель, дункель, а також для створення складних карамельних і шоколадних нот у рецептах.
Основні характеристики:
-
Тип: дуже темний карамельний ячмінний солод
-
Колір: ~300 EBC
-
Екстрактивність: середньо-висока
-
Внесення в засип: до 5–10%
-
Походження: Німеччина
Переваги:
-
Надає пиву глибокий темно-коричневий або майже чорний відтінок
-
Збагачує смак карамельними, шоколадними та пряними нотами
-
Підвищує щільність і тіло пива
-
Покращує насиченість аромату і стійкість піни