|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Хміль Nectaron (Нова Зеландія): Фруктовий вибух у кожному ковтку
Nectaron (Нектарон) — це справжній прорив у сучасній селекції хмелю. Створений фахівцями компанії NZ Hops Ltd після 17 років досліджень, цей сорт став уособленням «тропічного профілю». Якщо ваша мета — отримати пиво з неймовірно інтенсивним ароматом стиглих фруктів, Nectaron не має рівних.
Ароматичний профіль
Nectaron славиться своєю здатністю надавати напою потужних, «соковитих» відтінків. Основні дескриптори:
-
Стиглий ананас та маракуя
-
Персик та нектарин (саме тому він отримав таку назву)
-
Яскравий цитрус (грейпфрут)
-
Легкі нотки хвої на фініші
Технічні характеристики
Високий вміст ефірних олій та збалансована альфа-кислота роблять його універсальним інструментом у руках пивовара.
| Показник | Значення |
| Альфа-кислоти | 13.8% |
| Бета-кислоти | 4.5% – 5.0% |
| Загальний вміст олій | 1.5 – 2.0 мл / 100 г |
| Ко-гумулон | 26% – 28% |
Кращі стилі для використання
Nectaron найкраще розкривається у пиві, де акцент зроблено на аромат та смак хмелю без агресивної гіркоти:
-
NEIPA (New England IPA): Створює той самий ефект «мультифруктового соку».
-
West Coast IPA: Додає сучасного фруктового шарму класичній гірчинці.
-
Hazy Pale Ale: Робить легкі сорти максимально ароматними.
-
Tropical Lagers: Для створення освіжаючих літніх лагерів з екзотичним профілем.
Поради щодо охмелення
Щоб повністю розкрити потенціал «Нектарона», використовуйте його на пізніх стадіях:
-
Whirlpool (Вірпул): Додавання при температурі 80–85°C дозволяє екстрагувати максимум ароматичних олій без зайвої гіркоти.
-
Dry Hopping (Сухе охмелення): Nectaron ідеально підходить для масивного сухого охмелення, як самостійно, так і в поєднанні з Citra, Mosaic або Nelson Sauvin.
Важливо: Завдяки своїй інтенсивності, Nectaron може домінувати в рецепті, тому він чудово підходить для Single Hop варіння (використання тільки одного сорту хмелю).
Чому варто обрати Nectaron?
Цей хміль — вибір топових крафтових броварень світу. Він забезпечує стабільний, яскравий результат, який гарантовано запам'ятається поціновувачам пива.
Зберігання: Ми постачаємо хміль у вакуумних упаковках з фольги, що захищають від світла та кисню, зберігаючи свіжість новозеландського врожаю.