Хміль Сапфір (Saphire), α-2,9%

Серед усіх інгредієнтів для приготування пива, саме хміль став його символом. 

Гранульований хміль - найбільш поширена форма хмільних шишок. Для отримання гранул шишки висушують і подрібнюють, після чого продавлюють через спеціальну форму. У складі хмелю є природні смоли, завдяки яким гранули підтримують форму без хімічних сполучних компонентів.

Гранульований хміль компактніший, ніж суцільнолистовий, через що його зручніше зберігати. Завдяки своїй формі зберігає цінні властивості та характеристики протягом трьох років. Головна умова - герметична вакуумна упаковка.

Характеристика:

Хміль Сапфір (Sapphire hop) - це один з новітніх сортів хмелю, що був введений на ринок в 2012 році. Цей сорт хмелю був створений в результаті схрещування сортів Tettnang, Perle та других сортів. Він вирощується в різних регіонах світу, включаючи США, Нову Зеландію та Німеччину.

Хміль Сапфір має високий вміст альфа-кислот, що робить його ідеальним для виробництва пива з високою гіркотою, а також забезпечує додаткову стійкість пива.

Властивості:

Хміль Сапфір має приємний аромат з відтінками фруктів та цитрусових, з помірною гіркотою. Його також відрізняє висока стійкість, стабільність та надійність під час виробництва пива.

Використання:

Sapphire часто використовується для виробництва різних стилів пива, включаючи індійський блед, пілзнер, бельгійські елі, американські пале ейл, та інші. Він також може використовуватися як ароматичний хміль на пізній стадії виробництва пива.

* кольори на моніторі або екрані телефону можуть відрізнятися від реальних кольорів, в залежності від налаштувань кольору вашого пристрою.