Хміль фасовка

Найпопулярніші сорти хмелю, які широко використовуються в пивоварінні, зокрема в крафтовому, мають різноманітні аромати та характеристики. Ось декілька з них:

1. Cascade

• Країна походження: США
• Опис: Дуже популярний хміль з яскравим цитрусовим ароматом, зокрема грейпфрута, лайма та квіткових нот. Використовується переважно в американських пивах.
• Використання: Поширений в стилях IPA та Pale Ale.

2. Citra

• Країна походження: США
• Опис: Відомий своїм інтенсивним фруктовим ароматом тропічних фруктів (манго, маракуйя, лайм) та цитрусових.
• Використання: Широко застосовується в ароматних IPA та інших крафтових стилях пива.

3. Saaz

• Країна походження: Чехія
• Опис: Традиційний європейський хміль, відомий своїм м'яким і пряним ароматом із землистими нотами. Часто використовується в лагерах і пільснерах.
• Використання: Переважно в чеських та німецьких лагерах, а також у світлих пивах.

4. Simcoe

• Країна походження: США
• Опис: Має складний аромат із поєднанням сосни, ягід, землі та камеді. Цей сорт використовується як для гіркоти, так і для аромату.
• Використання: Поширений у IPA, Double IPA та інших інтенсивних пивах.

5. Amarillo

• Країна походження: США
• Опис: Має яскравий цитрусовий профіль з нотами апельсина, лимона і квітів.
• Використання: Часто використовується в Pale Ale, IPA та інших легких пивах.

6. Mosaic

• Країна походження: США
• Опис: Дуже популярний сучасний сорт з ароматом тропічних фруктів, ягід, цитрусових і сосни.
• Використання: Широко застосовується в IPA, Pale Ale та інших крафтових стилях.

7. Fuggle

• Країна походження: Велика Британія
• Опис: Традиційний британський сорт хмелю з м'якими, трав'янистими та землистими ароматами.
• Використання: Часто використовується в британських стилях пива, таких як Bitter, Porter, і Stout.

8. Centennial

• Країна походження: США
• Опис: Має сильний цитрусовий аромат з нотами сосни, часто називають «супер Cascade».
• Використання: Використовується у IPA, Pale Ale та інших ароматних пивах.

Ці сорти хмелю є основою для багатьох популярних стилів пива, особливо в сучасному крафтовому пивоварінні.